top of page

IRISH SODA BREAD

Prep Time:

Cook Time:

Serves:

Level:

About the Recipe

Ingredients

2 cups white flour

1 ¾ cups wholemeal flour

2 -3 tbsp extra flour

1 ½ tsp baking soda

1 ½ tsp salt

2 cups buttermilk

Preparation

1. Preheat oven 220c

2. Line tray with baking paper

3. Whisk both flours (not extra flour), baking soda and salt in a bowl

4. Add buttermilk and stir until it is too hard to stir anymore

5. Sprinkle 2 tbsp extra flour onto work surface, scrape out dough and sprinkle more flour on top

6. Gently knead no more than 8 times, bring together into a ball

7. Transfer onto tray and pat into a 1 inch thick disk

8. Cut cross on surface (not too deep) with serrated knife

9. Bake 20 minutes. Turn oven down to 200c

10. Bake for further 20 minutes, or until base sounds hollow when tapped in the middle

11. Transfer to rack and cool for at least 30 minutes before cutting

106 Elizabeth St, Richmond VIC  

CP 8 Abbotsford Vic 3067

(03) 9429 3084

info@cultivatingcommunity.org.au

Cultiver la Communauté reconnaît respectueusement les peuples de la  Nations Kulin, les gardiens traditionnels de la terre sur laquelle nous jardinons, cuisinons et travaillons. Nous reconnaissons leur lien continu avec la terre, les eaux et la culture, et les riches pratiques agricoles. Nous rendons hommage à leurs aînés passés, présents et émergents, et reconnaissons que la souveraineté n'a jamais été cédée.

Cultiver la communauté © 2021        ABN 26 998 940 299       Association constituée en société, numéro d'enregistrement A0032404G

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
ACNC-Registered-Charity-Logo_RGB.png
SocialTraders_CertificationLogo_Solid_White_CMYK.jpg
bottom of page