top of page

ROTI

Prep Time:

Cook Time:

Serves:

Level:

About the Recipe

Ingredients

2 cups plain flour

½ tsp salt

1 cup chilled water

30 g butter, melted

¼ cup oil

Preparation

1. Combine flour and salt in a large bowl. Make a well in the centre and add water. Stir to combine.

2. Use your hands to bring dough together in the bowl. Turn onto a lightly floured surface and knead for 5 minutes or until smooth

3. Flatten the dough into a disc and cut into 8 equal portions

4. Shape each dough portion into a ball. Use a lightly floured rolling pin and roll out 1 portion of the dough to a 20 cm disc. (Or use your hands to flatten)

5. Cover the remaining dough with cling wrap. Brush the disc with butter and roll into a log to enclose the butter. Coil the log into a scroll shape and flatten into a disc

6. Use a lightly floured rolling pin to roll out the disc until 15-20cm in diameter

7. Repeat with the remaining dough portions.

8. Heat a frying pan over a medium heat and add a drizzle of oil

9. Cook roti for 2 minutes each side or until puffed and golden.

106 Элизабет-стрит, Ричмонд, Виктория  

PO Box 8 Abbotsford Vic 3067

(03) 9429 3084

info@cultivatingcommunity.org.au

Сообщество Cultivating Community с уважением признает народы  Кулинские народы, традиционные хранители земли, на которой мы садим, готовим и работаем. Мы признаем их неизменную связь с землей, водными ресурсами и культурой, а также богатые методы ведения сельского хозяйства. Мы отдаем дань уважения их старейшинам, прошлым, настоящим и новым, и признаем, что суверенитет никогда не уступал место.

Культивирование Сообщества © 2021        ABN 26 998 940 299       Регистрационный номер объединенной ассоциации A0032404G

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
ACNC-Registered-Charity-Logo_RGB.png
SocialTraders_CertificationLogo_Solid_White_CMYK.jpg
bottom of page