top of page

VEGETARIAN ROGAN JOSH

Prep Time:

Cook Time:

Serves:

Level:

About the Recipe

Ingredients

Allergens: Wheat and dairy free


2 potatoes

2 slabs of haloumi cheese

1 brown onion

1 can chopped tomatoes

Oil

1 can chickpeas

1 knob of ginger

1 tsp chilli powder

1 tsp ground cardamom

1 tsp ground coriander

1 tsp ground cumin

½ tsp garam masala

1 can coconut milk

Juice of 1 lemon


Equipment needed:

knife

chopping board

measuring tools

large pan



Preparation


  1. Dice onion, potato and haloumi

  2. Drain and rinse chickpeas

  3. Grate ginger

  4. Heat oil in large saucepan, add onion and cook for 5 minutes

  5. Add potato and cook for another 5 minutes

  6. Add haloumi and cook for another 3 minutes, then add all spices and cook for another minute

  7. Pour in can of tomatoes and boil for 10-15 minutes

  8. Add in coconut milk and lemon juice and simmer until all cooked


106 إليزابيث سانت ، ريتشموند في آي سي  

صندوق بريد 8 أبوتسفورد فيك 3067

(03) 9429 3084

info@cultivatingcommunity.org.au

زراعة المجتمع يعترف باحترام شعوب  Kulin Nations ، الحماة التقليديون للأرض التي نزرع فيها ونطبخ ونعمل. نحن ندرك ارتباطهم المستمر بالأرض والمياه والثقافة والممارسات الزراعية الغنية. نحن نعرب عن احترامنا لشيوخهم في الماضي والحاضر والناشئ ، ونقر بأن السيادة لم يتم التنازل عنها أبدًا.

زراعة المجتمع © 2021        ABN 26998940299       رقم التسجيل المؤسسي A0032404G

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • LinkedIn
  • YouTube
ACNC-Registered-Charity-Logo_RGB.png
SocialTraders_CertificationLogo_Solid_White_CMYK.jpg
bottom of page