top of page

Как избежать пищевых отходов


Что такое пищевые отходы?

Пищевые отходы – это выбрасываемые части пищи, которые можно было бы съесть. Это может быть сырая, неприготовленная пища, которую обычно выбрасывают (например, кожура тыквы или стебель брокколи), или остатки еды (макароны, которые остались в тарелке после обеда и выброшены).


Почему важно максимально избегать пищевых отходов?

  • Сокращение пищевых отходов может сэкономить вам деньги! В среднем австралийцы выбрасывают 1 из 5 пакетов с едой в мусорное ведро — это около 3800 долларов на семью в год (Food Bank Australia).

  • Пищевые отходы наносят вред окружающей среде. Меньше пищевых отходов означает меньше загрязнения воздуха гниющей пищей на свалке.

  • Экономьте энергию и ресурсы для наших будущих поколений. Когда мы выбрасываем еду, мы также тратим впустую природные ресурсы, которые идут на ее производство, такие как земля, вода и энергия.

Советы, как избежать пищевых отходов в вашем доме


Совет № 1 — Используйте весь овощ

  • Жареная тыква с кожурой (ее можно есть!)

  • Нарежьте стебли брокколи, чтобы использовать их в карри, жарком, макаронах и т. д.

  • Запеките листья цветной капусты, чтобы добавить их в салат или съесть вместе с едой.

Совет № 2 — Планируйте питание на неделю

  • Покупайте только то количество свежих продуктов, которое вам нужно, до следующего продуктового магазина.

  • Если вы выбрали один рецепт, в котором используется половина кочана цветной капусты, выберите другой рецепт на эту неделю, в котором также используется половина кочана цветной капусты.

Совет № 3. Используйте свежие продукты в холодильнике, начиная с самых испорченных и заканчивая наименее испорченными.

  • Определите, какие продукты истекают или попадают в мусорное ведро дома

  • Например, такие продукты, как китайская капуста, базилик, шпинат, бамия, мангольд, нужно есть быстро, так как они быстро портятся.

  • К продуктам длительного действия относятся: картофель, морковь, пастернак, тыква, лук, имбирь, лимоны.

«Заморозьте остатки! Блюда, которые хорошо замораживаются: тушеное мясо, карри, гамбургеры, выпечка из макарон и пироги».

Совет № 4 — Попробуйте выращивать овощи самостоятельно

Овощи, которые легко выращивать в горшках: помидоры, салат, китайская капуста и т. д.


Совет № 5. Проявите творческий подход к остаткам

  • Используйте остатки жареных овощей для приготовления пасты или салата.

  • Используйте оставшиеся гамбургеры, жареный рис и т. д. в обертке на обед.

Совет № 6 — Используйте то, что у вас есть

  • Сделать панировочные сухари или гренки из старого хлеба

  • Замаринуйте лишние овощи, такие как капуста, морковь и огурец.

  • Мягкие фрукты можно добавлять в смузи или тушить на завтрак.

  • На время приема пищи кладите на тарелку меньше еды (всегда можно вернуться на несколько секунд!)


Совет № 7 — заморозьте остатки!

  • Блюда, которые хорошо замораживаются: тушеное мясо, карри, гамбургеры, запеченные макароны, пироги и т. д.

  • Достаньте еду из морозилки утром или вечером перед тем, как вы захотите ее съесть. Разогрейте в микроволновке или на плите. Можно разогревать прямо из морозилки.

  • Заворачивайте и маркируйте продукты, которые вы положили в морозильник.

Совет № 8 – Храните продукты правильно

  • Используйте герметичные контейнеры в шкафах и холодильнике, чтобы продукты дольше оставались свежими.

  • Убедитесь, что в вашем холодильнике установлена ​​температура от 1 до 5 градусов.

  • Держите продукты, которые могут быстро испортиться, на передовой

  • Храните спелые фрукты и овощи в холодильнике

  • Храните картофель и лук в прохладном темном месте.





Comments


bottom of page